จากประสบการณ์ของผมบอกได้ว่า เพราะว่าการกินอาหารที่ผ่านความร้อนสูงเมื่อวานนี้ ร่างกายจึงเกิดสภาวะไม่สมดุล (หยางเกิน) ความขมที่เรารู้สึกนั้นคือความร้อนในร่างกายที่ผ่านออกมาถึงปาก เกือบจะเหมือนกันมังกรอยากพ่นไฟอย่างนั้น
ความร้อนที่ใช้ในการหุงปรุงอาหารนั้น มีผลกับสภาพยินหยางของอาหารที่เรากิน ไล่จากเย็นไปร้อนตั้งแต่ ของแช่แข็ง ของสด ลวก นึ่ง ตุ๋น ใช้หม้อความดัน อบ ย่าง ทอด มีอย่างเดียวเท่านั้นที่แปลกก็คือของที่ผ่านไมโครเวฟนั้นถือว่าเป็นของเย็นหรือหยิน
ตัวอาหารเอง และรสชาติก็กำหนดยินหยางของอาหารนั้นด้วย เช่นผักผลไม้นั้นเย็น(หยิน)กว่าเนื้อสัตว์ ของหวานเย็น(เป็นหยิน)กว่าของเค็ม ผักที่โตในดินนั้นเป็นหยางมากกว่าผักสีเขียว ปลาเป็นหยินมากกว่าเนื้อสัตว์บก
ตัวอย่างอาหารร้อนจัด(หยางสุดขีด)ที่ทำให้ปากขมได้ก็คือ เนื้อเค็มทอด เพราะเป็นเนื้อสัตว์ เค็มจัด แล้วยังทอดด้วยความร้อนสูงอีก
เพื่อรักษาสมดุลร่างกายเราจึงควรทานอาหารที่ผ่านความร้อนกลาง ๆ เช่น ลวด นึ่ง ต้ม ตุ๋น หรือผัดอย่างเร็ว ทานอาหารธรรมชาติเช่นผัก ผลไม้ ถั่ว ข้าว เป็นหลัก รักษาสติให้ดีในการกินของที่มีสภาวะหยินหยางรุนแรง เช่นเหล้า ของเย็นจัด ของหวานจัด เบเกอรี่(ของอบ) และของทอด อาจจะลดลงเป็นนาน ๆ ทีหรือกินแค่พอหอมปากหอมคอ สองสามคำก็พอ
อาการปากขมอาจจะเิกิดขึ้นได้จากการโดนสารเคมีผสมมาด้วย ผมยังบอกไม่ได้แน่ ๆ ว่าอะไรบ้าง แต่ที่สงสัยไว้ก่อนก็คือมันมากับเนื้อสัตว์ อาจจะเป็นยาที่ให้สัตว์กิน เช่นฮอร์โมน หรือยาปฎิชีวนะ หรือสารเคมีที่ใส่ให้สีแดงสวยหรือสารกัีดบูด ถ้ามากับผักผมไม้ก็อาจจะเป็นยา๋ฆ่าแมลง หรือฮอร์โมน (ให้ออกผลนอกฤดู) จะหลบสารเคมีพวกนี้ได้ก็ต้องซื้อจากแหล่งที่รู้ที่มาเช่นแน่นอนเช่น จากเกษรตกรโดยตรง ปลูกเอง หรือร้านสุขภาพที่เชื่อถือได้
ถ้าใครลองสังเกตุดูแล้วสืบได้ว่าเพราะอะไรนอกจากนี้ ลองมาแบ่งปันประสบการณ์กันนะครับ
Miang wrote,
ล่า่สุดนี่ผมปากขมเพราะน้ำเต้าหู้ (นมถั่วเหลือง) ที่ซื้อจากซูปเปอร์มาร์เกต คาดว่านมถั่วเหลืองอันนี้ อาจจะ ๑) ใช้ถั่วเหลืองที่สกปรกมีสารปนเปื้อนมาก ๒)ใช้ความร้อนสูงมากในการทำแล้วบรรจุลงขวดพลาสติกทันที ทำให้มีพาสติกละลายปนมา ๓) ผู้ผลิตอาจจใช้ภาชนะอลูมิเนียมในการต้ม ทำให้มาอลูมิเนียมซืึ่งเป็นโลหะหนักปนมากับนมถั่วเหลือง
แต่ละอย่างนี่ไม่ดีทั้งนั้นเลยนะครับ บริโภคอาหารสำเร็จรูปนี่มีความเสี่ยงหลายรูปแบบ ผมเทนมที่เหลือทิ้ง เพื่อความปลอดภัย
| Link | August 30th, 2008 at 7:36 PM
Miang wrote,
เมื่อวานกินส้มตำที่ทำจากมะละกอปลอกหั่นสำเร็จจากร้านเวียดนาม ตื่นมาเช้านี้ปากขม ผมสรุปกันว่ามะละกอต้องมีสารกันบูด จึงทำให้ย่อยไม่ได้ ได้ข้อสรุปใหม่ว่าปากขมเพราะอาหารมีสารกันบูด หรือฟอมารีน อย่างใดอย่างหนึ่ง
| Link | December 12th, 2008 at 3:30 AM
Miang wrote,
หรือว่าเราปากขมเพราะถูกวางยา สังเกตุว่าเมื่อไรกินอาหารกระป๋องที่มีสารกันบูด หรือเนื้อเป็ดไก่ ก็ปากขมได้เหมือนกัน เราอาจจะปากขมเพราะ กินยาปฎิชีวนะที่มีเข้มข้มในเนื้อสัตว์ปีกก็ได้
| Link | January 13th, 2009 at 1:31 AM
Miang wrote,
ปากขมอาจจะเป็นเพียงร่างกายบอกว่ากินอิ่มเกินไป กินเลยเพล กินเย็น กินดึกเกินไป ก็ได้
| Link | March 4th, 2009 at 9:12 AM
Miang wrote,
หรือว่าเราปากขมเพราะเครื่องหุ้งต้มที่เป็นอลูมิเนียมที่ยังใช้อยู่ตามร้านทั่วไป
| Link | July 1st, 2009 at 5:16 AM
Miang wrote,
กินก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างมา ปากขมอีกแล้ว กินข้าวนอกบ้านนี่อันตรายจริง ๆ
| Link | November 7th, 2009 at 11:25 PM
Miang wrote,
ผมว่าอย่างนึงที่ช่วยแก้อาการปากขมให้หายเร็วขึ้น คือการบ้วนปากด้วยน้ำมันหรือ ออย์พูลลิ่ง oil pulling ที่กำลังฮิตกัน ให้ทำเป็นอย่างแรกเลยเมื่อตื่นนอน กลั้วปากด้วยน้ำมันใสเบาสักนาทีหรือนานกว่านั้น จนกระทั่งน้ำมันที่บ้วนออกมามีสีขาวปน (ยิ่งเยอะแปลว่าสารพิษออกมามาก) เมื่อบ้วนเสร็จแล้ว ให้ใช้ baking soda แปรงฟันก็จะไม่มีคราบน้ำมันเหลือ
| Link | June 5th, 2010 at 3:43 AM