อยู่มาวันหนึ่ง (ก็หลายปีแล้ว) ผมก็พบว่าเส้นผมสีขาวเริ่มขึ้นประปราย หลัง ๆ เลยมาคิดเล่น ๆ ว่าที่ผมเราขึ้นเป็นสีขาวคงจะเพราะว่าเรากินอาหารสีดำไม่พอ หาไปหามาอาหารสีดำนี่ไม่ค่อยจะมีจริง ๆ ก็เลยเริ่มค้นหา เริ่มจากถั่วดำ ก็กินแป๊ปเดียวก็เบื่อ ข้าวดำก็ไม่รู้จะกินกับอะไร ไป ๆ มา ๆ ก็เจอสาหร่ายกับเห็ดหอมนี่แหละที่กินได้ไม่เบื่อ
สาเหตุหลัีกอีกอย่างที่พยายามกินสาหร่ายก็เพราะเป็นอาหารที่ให้แร่ธาุตุที่มาจากทะเล โดยจะเฉพาะไอโอดีน ซึ่งอาจจะไม่มีมากในพืชบนดิน กินกับเห็ดหอมป่า ทำเป็นแกงจืดเข้าักันจริง แต่ท้ายสุดแล้วก็อดกินกับวุ้นเส้นสีขาวไม่ได้
ดินในป่าและทะเลที่ไม่ได้ปลูกพืชเชิงพาณิชย์นั้นมีสารอาหารหลากหลาย ที่ให้รสชาติซับซ้อนแบบดั้งเดิมที่มนุษย์กินกันมานาน เป็นความอร่อยที่อาหารจากโรงงานไม่มี ถ้ามีโอกาสก็ลองหาชิมดู