ตอนที่ผมมาอเมริกาใหม่ ๆ เมื่อประมาณยุค internet กำลังบูม เวลาจ่ายเงินที่ซูปเปอร์มาร์เกต พนักงานจะถามเราว่า “Paper or Plastic?” ถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษดี ผมมักจะตอบว่าอะไรก็ได้แบบไม่สนใจไยดี สำหรับผมถุงก็คือถุง มันจะสำคัญอะไร
รูมเมตคนหนื่งเห็นเราเอาลูกพีชเข้าตู้เย็นแล้วบ่นว่าเปรี้ยว ก็สอนเราว่าลูกพีชนั้นเขามาขายเราตอนที่ยังไม่สุกดี ให้เราเก็บไว้ในถุงกระดาษแล้วรอให้มันสุกถึงจะกินกำลังดี รูมเมตคนนี้ก็มักจะเตรียมอาหารกลางวันใส่ในถุงกระดาาษสีน้ำตาลด้วย ผมถึงได้รู้จักกับ ถุงกระดาษหรือ brown bag แบบที่คนอเมริกันเขาใช้กัน
ทุกวันนี้ไม่มีซูปเปอร์มาเกตที่ไหนถาม Paper or plastic อีกต่อไปแล้ว ร้านทั่ว ๆ ไปมีแต่ถุงพลาสติกให้เรา มีแต่ร้านหรูอย่าง whole food หรือเก๋ ๆ อย่าง Trader Joes’ เท่านั้นที่ยังใช้ถุงกระดาษ
วันนี้ผมเอา apricot ที่พึ่งซื้อมาใส่ในถุงกระดาษแล้วก็คิดย้อนไปถึงความเปลี่ยนแปลง ทุกวันนี้ผมไม่ค่อยเห็นใครใช้ brown bag ซักเท่าไหร่แล้ว ที่บ้านเราผมก็เห็นถุงที่พับจากกระดาษหนังสือพิมพ์น้อยลงทุกที ยังไงผมว่าถุงกระดาษนั้นก็เหมาะกับใส่อาหารมากกว่า อาหารใส่ถุงพลาสติกนั้นมักติดเอาสารเคมีจากพลาสติกติดมาด้วย
หวังว่าคนอเมริกันส่วนหนึ่งจะยังใช้ถุงกระดาษต่อไป โลกคงไม่โสภาเท่าไหร่ถ้าวันนึงมีแต่ถุงพลาสติกให้ใช้ ถึงวันนั้นผมคงคิดถึงยุคที่ยังมีคนถามเราว่า paper or plastic ว่ามันชั่งเป็นยุคที่รุ่งเรืองอะไรเช่นนี้
ปล. เวลาไปซื้อของที่ตลาดดีที่สุดคือเอาถุงไปเองนะครับ เดี๋ยวนี้บางร้านเขาจะลดราคาให้เรานิดนึงด้วยถ้าเราเอาถุงไป
Paper or Plastic
Today packing apricots I bought from farmer’s market to a brown bag. It remind me of the old day in the late 90′s that every supermarket still ask us at the check out ‘paper or plastic, sir?’ back then I don’t care, a bag is just a bag.
This day only a luxury supermarket like Whole Food still use paper bags. I found that paper is a much better way to pack fresh food. The plastic leech it chemical and contaminate the food. I hope American still continue the use of paper bags. It would be a sad day when there is only plastic bags to use. I would miss the glory day when I was asked ‘Paper or plastic?’
ps. Nowadays, it is best that we carry a reusable bag to the store. A cloth bag is as nice as paper bag. Some stores even give you discount