อวัยวะที่ต้องการของหวานมันมากที่สุดคือสมอง ไม่งั้นจะเรียกว่ามันสมองหรือ

คนทำงานใช้ความคิดจึงอยากของหวานเป็นธรรมดา ไม่ใช่เพราะว่าต้องการน้ำตาลแต่เพราะต้องการความมันต่างหาก

สังเกตุได้ว่าของหวานมันนั้นคู่กัน ประโยชน์ของการกินของหวานก็คือเราจะได้กินของมันไปด้วย กะทิ มะพร้าว ถั่ว และงา ที่เป็นส่วนประกอบของหวานสูตรดั้งเดิมนั้นเป็นไขมันชั้นดีจากธรรมชาติ (เนยและชีสถ้าเป็นขนมฝรั่ง)

ปัญหาก็คือขนมของหวานสมัยใหม่นั้นลืมกุศโลบายที่ให้กินของหวานเพื่อให้ได้กินของมันนี้ไปแล้วไปเน้นความหวานแต่อย่างเดียว

ของหวานที่จะอร่อยนั้นต้องหวาน มัน เค็ม มาพร้อม ๆ กัน

หนาวนี้ผมคิดขนมอร่อย ๆ จริง ไม่ว่าจะเป็นกระยาสารท ข้าวต้มมัด ขนมถังแตก ลอดช่องเผือกน้ำกะทิ และเบเกอรี่ที่ทำจากเนยจริง ๆ

อันตรายจากการกินของหวานก็คือน้ำตาลขัดขาว แป้งขัดขาว ไขมันดัดแปลง สีผสมอาหาร และรสเทียม ถ้าขนมเจ้าไหนไม่ใช้ของพวกนี้เราก็กินได้อย่างสบายใจ แต่ก็ต้องยอมรับว่าหายากเหลือเกิน

น้ำตาลขัดขาวกินแล้วจะทำให้ง่วงนอน คนที่ไม่กินของหวานเลยนั้นอดนอนได้เก่ง สดชื่นอยู่ได้นานกว่าคนกินของหวานเพราะร่างกายไม่ขาดแคลนวิตาิมินบี 12

แป้งขัดขาวทำให้ร่างกายขาดไอโอดีน และเกลือแร่วิตาิมินอื่น ๆ ทำให้รักษาอุณหภูมิร่างกายให้่อุ่นได้ยาก ภูมิคุ้มกันตก เป็นหวัด ภูิมิแพ้ น้ำมูกไหลได้ง่าย

ไขมันเลว นั้นทำให้อ้วน สีและรสเทียมเป็นส่วนเกินที่ร่างกายต้องขับออก

ท่านที่ไม่ชอบทานของหวานนั้นแปลว่าร่างกายของคุณลงตัวอยู่แล้ว ไม่ต้องดิ้นรนไปหามากินนะครับ

• แฮม เบคอน ปลาเค็ม เนื้อแดดเดียว ฯลฯ รวมถึงอาหารดองเค็มทุกชนิด เช่นปูดอง ปลาร้า ผักดอง ถ้าอยากจะกินบ้างบางครั้งให้ทำเองจากเกลือทะเล ไม่ใช่เกลือผสมไอโดดีน ไม่ซื้อกิน แล้วทำให้รสอ่อนลงมาหน่อย ไม่เค็มจัด
• เบเกอรี่ และขนมปัง ทั้งหลายที่ทำให้ฟูด้วยผงฟูไม่ใช่การมักจากยีส พวกนี้เราคงอดไม่ได้แต่ก็เลือกที่จะกินเฉพาะที่อดไม่ได้ก็พอ แต่ไม่ต้องไปหาซื้อมากินเอง หรืออ้างว่าซื้อมาให้คนในบ้านกิน (เพราะจะอดกินเองไม่ได้อยู่ดี)
• ขนมกรุบกรอบ ไอติมสีสวย และขนมแทบทุกชนิดจากโรงงาน รวมถึงมาม่า หรือบะหมี่สำเร็จรูปทั้งหลาย อาหารที่แต่งกลิ่นและรส จากโรงงาน อาหารที่ต้องแต่งสีแต่งกลิ่นมายั่วเรานั้นแสดงถึงความเป็นอาหารคุณภาพต่ำตั้งแต่ต้น จึงต้องเดิมกลิ่นสีและรสชาติ ควรงดเด็ดขาด เพราะแต่งกันมารสจัดจ้านมาก
• ร้านก๋วยเตี๋ยว หรือส้มตำรถเข็น แม่ค้ามักจจะใส่ผงชูรส เดินผ่านไปได้เลย
• อาหาร และ ซอสปรุงรสต่าง ๆ ที่มีสารกันบูด พยายามหาซื้ออันที่ไม่มีสารกัดบูดมาใช้ มันหายากหน่อยแต่ควรจะพยายาม เพราะลำพังซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำมันก็เค็มอยู่แล้ว เจอสารกันบูดเข้าไปอีก เลยได้โซเดียมแถมยิ่งแย่เข้าไปใหญ่
• เหล้า และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ ฟังดูไม่น่าจะเกี่ยวกันเพราะไม่เห็นเค็ม ไม่น่าจะมีโซเดียมอยู่เลย แต่ร่างกายต้องใช้น้ำจำนวนมากในการขับแอลกอฮอล์ออกจากเลือด แทนที่จะใช้น้ำจำนวนเดียวกันนี้ในการขับโซเดียมออกจากร่างกาย คนเป็นโรคความดันมักจะมีนิสัยไม่ค่อยดื่มน้ำอยู่แล้ว จึงไม่มีน้ำพอเพียงที่จะขับโซเดียมออกจากร่างกาย

ทีนี้มาถึงวิธีลดความดันด้วยวิธีธรรมชาติบ้าง มีเทคนิคดังนี้ครัีบ

• ลดการกินอาหารรสจัดและโซเดียมสูงที่แจกแจงไว้ข้างบน เพราะถ้าไม่ลดการนำเข้าสูง เอาออกยังไงก็ไม่ทัน
• ให้อาบน้ำนาน ๆ ถูขี้ไขให้สะอาด ทางที่ดีให้แช่น้ำอุ่นด้วย ฟังแล้วแปลก ๆ คืออย่างนี้ครับร่างกายเราเขาพยายามทุกวิถีทางที่จะเอาเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย การขับเกลือออกทางเหงื่อก็เป็นวิธีหนึ่ง พอขับออกมาแล้วก็อยู่บนผิวเรานั้นแหละทีนี้ถ้าเราไม่ทำความสะอาดเหงื่อพวกนั้นออกไปเขาก็ไม่มีพื้นที่ที่จะขับอันใหม่ออกมา เราจึงควรอาบน้ำทุกครั้งหลังจากออกเหงื่อ หรือตากแดดตากลมมา
• ให้ออกกำลังกายพอให้เหงื่อออก หรือถ้าเดินตากแดดแล้วเหงื่อออกก็นับได้เหมือนกัน อันนี้เหมือนกับข้างบนคือให้ร่างกายขับเกลือออกมาทางเหงื่อด้วยช่วยกัน
• ให้ขากเสลดและถุยน้ำลาย โดยเฉพาะตอนเช้าตรู่ ร่างกายเราบางครั้งก็ขับเกลือด้วยวิธีชั้นสูง โดยเอามาใส่ในน้ำมูกน้ำลายให้เค็ม เพื่อว่าเราจะได้ขับออกไปได้เลยด้วยการบ้วนทิ้ง ไม่ต้องไปเป็นภาระของไตแต่อย่างเดียว
• ดื่มน้ำให้พอเพียง ตื่นเช้ามานี่ดื่มสักสี่แก้ว หรือลิตรนึง อย่างที่บอกว่าคนเป็นโรคความดันมักดื่มน้ำไม่ค่อยพอกับที่เสียไป ผมแนะนำอย่างแรงว่าจะให้ดีที่สุดควรเป็นน้ำฝน หรือน้ำจากภูเขา เพราะว่าดูดซึมเข้าร่างกายได้ง่าย น้ำประปานี่มันตาย ๆ กินเข้าไปแล้วอืด ๆ บวม ๆ ดูดซึมวิ่งในระบบได้ไม่ดี
• เลือกกินอาหารรสฝาดเพิ่มขึ้น เช่นผักใบเขียวเข้ม อย่างคะน้า หรือกล้วยที่ไม่สุกดี อาหารรสฝาดมันเป็นด่างครับตัดกับเกลือดี มันจะช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย ทำให้เราไม่อยากเค็ม และช่วยเกาะกับเกลือส่วนเกินในเส้นใยของมันขับออกทางลำไส้ใหญ่ได้ด้วย มีประโยชน์อนันต์ ลดภาระของไตลงไปอีก
• กินข้าวต้ม ที่เป็นข้าวซ้อมมือ หุงใช้ไฟอ่อน กินตอนหายร้อนแล้วแต่ยังพออุ่น ๆ ฟังดูแปลก ๆ อีกแล้ว คืออย่างนี้ครับ คนเป็นความดันนี้เหมือนกับธาตุไฟมันแรง ไม่ควรกินอะไรที่ผ่านความร้อนมาก ๆ เช่นผัดหรืออบ ควรกินอะไรเย็นลงมาหน่อย แต่หลาย ๆ ท่านคงไม่ถนัดอาหารดิบ ก็แนะนำให้กินอะไรที่ลวกหรือนึ่ง แทนการกินข้าวต้มก็เหมือนกันมันเป็นข้าวที่ไม่เคยโดนความร้อนสูงเลยเพราะมีน้ำมาช่วยรับความร้อนอยู่ตลอด จึงกินดีเหมาะกับผู้ป่วยโรคความดัน กินแล้วมันเย็นลงมาหน่อยนะครับ กินกับผักใบเขียวลวกนี่จะยิ่งดีมาก กินติดกันสักสัปดาห์ลองวัดความดันดูใหม่ แล้วจะยิ้มออก

ขอให้รักษาตัวคลาดแคล้วจากอาหารเค็มเย้ายวนใจรอบ ๆ ตัวทั้งหลายนะครับ สวัสดี