อวัยวะที่ต้องการของหวานมันมากที่สุดคือสมอง ไม่งั้นจะเรียกว่ามันสมองหรือ

คนทำงานใช้ความคิดจึงอยากของหวานเป็นธรรมดา ไม่ใช่เพราะว่าต้องการน้ำตาลแต่เพราะต้องการความมันต่างหาก

สังเกตุได้ว่าของหวานมันนั้นคู่กัน ประโยชน์ของการกินของหวานก็คือเราจะได้กินของมันไปด้วย กะทิ มะพร้าว ถั่ว และงา ที่เป็นส่วนประกอบของหวานสูตรดั้งเดิมนั้นเป็นไขมันชั้นดีจากธรรมชาติ (เนยและชีสถ้าเป็นขนมฝรั่ง)

ปัญหาก็คือขนมของหวานสมัยใหม่นั้นลืมกุศโลบายที่ให้กินของหวานเพื่อให้ได้กินของมันนี้ไปแล้วไปเน้นความหวานแต่อย่างเดียว

ของหวานที่จะอร่อยนั้นต้องหวาน มัน เค็ม มาพร้อม ๆ กัน

หนาวนี้ผมคิดขนมอร่อย ๆ จริง ไม่ว่าจะเป็นกระยาสารท ข้าวต้มมัด ขนมถังแตก ลอดช่องเผือกน้ำกะทิ และเบเกอรี่ที่ทำจากเนยจริง ๆ

อันตรายจากการกินของหวานก็คือน้ำตาลขัดขาว แป้งขัดขาว ไขมันดัดแปลง สีผสมอาหาร และรสเทียม ถ้าขนมเจ้าไหนไม่ใช้ของพวกนี้เราก็กินได้อย่างสบายใจ แต่ก็ต้องยอมรับว่าหายากเหลือเกิน

น้ำตาลขัดขาวกินแล้วจะทำให้ง่วงนอน คนที่ไม่กินของหวานเลยนั้นอดนอนได้เก่ง สดชื่นอยู่ได้นานกว่าคนกินของหวานเพราะร่างกายไม่ขาดแคลนวิตาิมินบี 12

แป้งขัดขาวทำให้ร่างกายขาดไอโอดีน และเกลือแร่วิตาิมินอื่น ๆ ทำให้รักษาอุณหภูมิร่างกายให้่อุ่นได้ยาก ภูมิคุ้มกันตก เป็นหวัด ภูิมิแพ้ น้ำมูกไหลได้ง่าย

ไขมันเลว นั้นทำให้อ้วน สีและรสเทียมเป็นส่วนเกินที่ร่างกายต้องขับออก

ท่านที่ไม่ชอบทานของหวานนั้นแปลว่าร่างกายของคุณลงตัวอยู่แล้ว ไม่ต้องดิ้นรนไปหามากินนะครับ

วันนี้ผมกินของหวานตั้งแต่เช้า มีคนทักว่าข้าวไม่กิน กินขนมเลยหรือ ผมไ่ม่รู้จะตอบยังไง แต่คิดในใจว่าเคยได้ยินว่าคนจีนเขาเชื่อกันว่าในวันปีใหม่นั้นให้กินของหวานเป็นอย่างแรกของปี เพื่อจะได้มีปีที่ดีมีความหวานไปตลอดทั้งปี คิดในแง่สุขภาพแล้วก็ถูก เพื่อนที่เป็นอาจารย์สอนโยคะก็บอกว่าเราควรจะกินของหวานเป็นอย่างแรกของมื้อจะทำให้ย่อยได้ง่ายกว่า เพราะน้ำตาลนั้นนั้นย่อยเร็วที่สุดโดนแค่น้ำย่อยในปาก (น้ำลาย) ก็เปลี่ยนเป็นน้ำตาลโมเลกุึลเดี่ยว ดูดซึมเข้าร่างกายได้ทันที ดังนั้นถ้าจะเรียงให้ถูกก็ควรกินของหวาน ผลไม้ ข้าว ถั่วและงา แล้วผักเป็นอย่างสุดท้าย โดยถ้าได้ผักดิบที่มีกลิ่นหอมช่วยดับกลิ่นก็จะดีมาก

อยากจะแซวกลับกับคนที่ทักที่ชอบดื่มกาแฟ ตอนเช้าว่า ถ้าอยากมีชีวิตที่หอมหวานแล้วเริ่มต้นวันด้วยความขมขื่นทำไม คิดไม่ทันจริง ๆ เขียนลงมาแล้วถ้าท่านใดจะยืมไปใช้ก็ตามสบาย

ขอให้มีวันที่หวานชื่นกันทุก ๆ คน