อาหารเย็นที่ย่อยยาก ๆ ทำให้นอนไม่เป็นสุข เพราะมันย่อยไม่เสร็จก่อนนอน ต้องตื่นมาเข้าห้องน้ำบ่อย ๆ
ถ้าเลือกได้ให้กินอาหารเย็นง่าย ๆ กินกับข้าวน้อยอย่าง กินตั้งแต่เย็น ไม่กินตอนค่ำหรือดึก กินอาหารรสไม่จัด กินอาหารย่อยง่าย กินพอหายหิว พอเหมาะกับกิจกรรมวันนั้น อาหารย่อยเสร็จทัน ร่างกายขับส่วนเกินออกหมด นอนหลับเป็นสุขขึ้น สุขภาพจิตก็จะดี พร้อมจะรับอะไรดี ๆ ไปตลอดวัน ทำกิจการงานเสร็จมากขึ้น มีความสุขจากความสำเร็จ แต่เราฉลองความสำเร็จด้วยอาหารเย็นง่าย ๆ เพื่อให้ความสำเร็จนั้นอยู่ต่อไป

การกินอาหารเวลากลางคืนนั้นร่างกายต้องใช้วิตามินดีที่สะสมในร่างกายออกมาใช้ในการดูดซึม โดยจะสะสมวิตามินดีในชั้นไขมัน ผู้ที่รับประทานอาหารกลางคืนมื้อใหญ่เป็นประจำจึงเหมือนบอกร่างกายในเตรียมวิตามินดีไว้ในชั้นไขมันมาก ๆ ร่างกายจึงอ้วน

นอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว การรับประทานอาหารมื้อใหญ่ หรือมื้อดึกยังทำให้ร่างกายไม่ค่อยได้รับการพักผ่อนด้วย เพราะว่าโดยธรรมชาติแล้วมนุษย์ควรจะกินข้าวเสร็จต้องแต่พระอาทิตย์ตกใหม่ ๆ ย่อยเสร็จตอนหัวค่ำเป็นอย่างช้า เข้านอนท้องว่าง เมื่อนอนแล้วก็เป็นเวลาทำความสะอาดระบบต่าง ๆ ทำอยู่หลายชั่วโมงเสร็จตอนเช้าพอดี ตื่นขึ้นมาสดใส

แต่ถ้ากินมื้อใหญ่ หรือดึก ร่างกายก็ไม่สามารถทำความสะอาดได้จนล่วงไปถึงเกือบเช้า พอถึงเช้าก็ตื่นแบบไม่อยากจจะตื่น หลาย ๆ คนก็หาทางออกโดยการกินกาแฟ เพื่อกระตุ้นตับให้ทำความสะิอาดต่อไป ฯลฯ

สรุปก็คือ กินข้าวเย็นดึกหรือกินมาก จะทำให้อ้วน และรู้สึกนอนไม่พอ ร่างกายทำงานหนักเกินกว่าจำเป็น