ทำไมจึงไม่ควรกินข้าวเย็นเป็นมื้อหนัก

ร่างกายมนุษย์อยู่อาศัยบนโลก ที่มีกลางวันและกลางคืน โดยมีแสงสว่างจากดวงอาทิตย์ในเวลากลางวัน เพื่อใช้เป็นเวลาตื่น กิจกรรมทั้งหลายควรจะลดลงเมื่อถึงเวลากลางคืน การกินอาหารก็เช่นกัน ตอนกลางคืนนั้นไฟย่อยในร่างกาย เหลือน้อยลงมาก ไม่เหมือนกันตอนกลางวัน ที่เป็นเวลาที่เหมาะสมกว่าในการย่อย ร่างกายได้รับแสงแดด และผลิตวิตามินดี ช่วยในการดูดซึมสารอาหาร

การกินอาหารเวลากลางคืนนั้นร่างกายต้องใช้วิตามินดีที่สะสมในร่างกายออกมาใช้ในการดูดซึม โดยจะสะสมวิตามินดีในชั้นไขมัน ผู้ที่รับประทานอาหารกลางคืนมื้อใหญ่เป็นประจำจึงเหมือนบอกร่างกายในเตรียมวิตามินดีไว้ในชั้นไขมันมาก ๆ ร่างกายจึงอ้วน

นอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว การรับประทานอาหารมื้อใหญ่ หรือมื้อดึกยังทำให้ร่างกายไม่ค่อยได้รับการพักผ่อนด้วย เพราะว่าโดยธรรมชาติแล้วมนุษย์ควรจะกินข้าวเสร็จต้องแต่พระอาทิตย์ตกใหม่ ๆ ย่อยเสร็จตอนหัวค่ำเป็นอย่างช้า เข้านอนท้องว่าง เมื่อนอนแล้วก็เป็นเวลาทำความสะอาดระบบต่าง ๆ ทำอยู่หลายชั่วโมงเสร็จตอนเช้าพอดี ตื่นขึ้นมาสดใส

แต่ถ้ากินมื้อใหญ่ หรือดึก ร่างกายก็ไม่สามารถทำความสะอาดได้จนล่วงไปถึงเกือบเช้า พอถึงเช้าก็ตื่นแบบไม่อยากจจะตื่น หลาย ๆ คนก็หาทางออกโดยการกินกาแฟ เพื่อกระตุ้นตับให้ทำความสะิอาดต่อไป ฯลฯ

สรุปก็คือ กินข้าวเย็นดึกหรือกินมาก จะทำให้อ้วน และรู้สึกนอนไม่พอ ร่างกายทำงานหนักเกินกว่าจำเป็น